女人都想吃不胖? / 健康吃出来

　　曾经在一个阶段很想胖，太瘦了，拼命吃也没用，甚至有人说，要不去吃点猪饲料?也觉得不失为一个办法呢。当时的同事中有老大姐劝阻说，“这叫苗条，珍惜吧。过了这个村就没这个店了。我在你这个年龄比你还苗条。但你看我现在!”

　　现在我的年龄已经到当年老大姐的岁数了。还行，基本上算是不胖不瘦，正好吧。现在我很珍惜。不过，我也很担心以后年龄增长过程中的体重问题。女人胖瘦与否，遗传可能是首要因素。如果基因里要胖，那就没办法了，喝西北风也要胖。次要因素就是饮食了，这一点对于任何女人都挺要紧的。但是，如果过上那种很多书和杂志所提倡的所谓的“健身”生活，教人如何抵挡美食的诱惑，那实在是了无生趣。美食这东西，是生之为人的一种幸福，抵挡它们就是一种罪过。

　　谁不想既能保持身材又能大饱口福呢?所以，看到《法国女人吃不胖》这本书，书名就让人兴奋。是啊，在我们印象中，法国女人似乎一生都保持着窈窕的身体，好些西方国家多见的大肥婆，在法国似乎很难看到。这很奇妙，因为人人都知道法国是个美食大国，那法国女人是如何在美食的包围之中保持身材的?

　　《法国女人吃不胖》出自一个生活工作在美国、对美国文化相当了解的法国女人之手，她叫米雷耶·吉利亚诺。也就是说，这本书也可以视为法国文化对美国文化的一次反拨。文化这东西其实就是渗透在日常生活之中的，包括对待一个面包一块蛋糕的态度上。

　　在《法国女人吃不胖》里，它所呈现的保持美丽的态度和方式实在是很诱人的，它跟一般同类书籍不一样，那种书让你不沾甜食、面食，上健身房累个半死，每天神经兮兮地像会计一样计算自己的卡路里摄取量，又像一个可怜的兔子一样光吃点菜叶子。

　　《法国女人吃不胖》说，我们可以不去健身房，我们可以采用自己觉得最舒服的运动方式，比如散步，比如逛街;我们可以吃巧克力、奶酪以及所有的美味甜品，关键是，吃好一点以及怎么吃，与其吃半盒廉价的花生夹心巧克力，不如吃一片相对来说昂贵的黑巧克力;它还告诉我们，不要饿肚子，保持一天三餐，而且，不吃那些“无脂肪”

　　“无糖”或是任何经过人工方法剥夺自然风味的食物;它给我们讲述红酒、酸奶、坚果以及其他各种既美味又健康的食品的好处，顺便附上一些简易可行的制作方式。关键是，它告诉我们一定要放松，身心放松，不要经常称体重，而是用手和眼睛以及自己衣服尺寸来记录自己的身材——这一切，让一个女人活得很滋润很享受，但不胖!多好啊。这是一本有别于流行全球的美国式健身方法的书。

　　可能就书本身来说，它的操作性不如有些同类书籍那么明确，但是，这是一本从根本也就是从文化和日常心理的角度改善生活习惯生活方式的书。另外，我特别欣赏这本书对人性弱点的体谅和包容。人是很懒惰的，很难坚持的，而很多的健身书是基于人的幡然悔悟发奋图强这个前提的。

　　事实上，对绝大多数人来说，这是不可能的任务。就我们周围来说，诸如买了健身卡作废过期，家里的跑步机最后变成脏衣服架的事情，实在是见得太多了。在《法国女人吃不胖》里，对人之这一普遍的弱点是充分体谅的，它所提倡的健身基础是建立在细水长流这个基础上的，所以，这样的书若能对读者发挥作用的话，那将是根本性的作用。

　　“新鲜、多样、均衡、享受，这不仅是保持窈窕的饮食原则，也是法国式美好生活的方针。”这句话写在书的后勒口上。我觉得这应该视为这本书的主题。从这个角度上，这本书给予读者的东西就不仅仅是如何健身了。

(实习编辑：张曼)

女人都想吃不胖?

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