饮食文化:土耳其滋味令人垂涎欲滴

许多中国人默认的土耳其“美食符号”应该是烤肉吧?其实,在土耳其还有更多令人垂涎欲滴的美食等待着你去慢慢发掘。

据好友罗克介绍:土耳其咖啡既不是蒸馏式也不是冲泡式,而是用很细的土耳其咖啡粉加冷水以小火慢煮而成。

咖啡的好坏从泡沫的多少来观察,越多越是香浓醇厚,土耳其咖啡杯要比普通的咖啡杯小一些,更有意思的是土耳其咖啡居然会算命---“土耳其咖啡算命法”,品完咖啡之后将杯子倒扣在碟上,通过观察厚厚的残渣挂在杯壁凝固后的图形,一个人的命运便由此得知。

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 令人垂涎欲滴的外婆家红烧肉卤蛋

    女儿时常提起在外婆家吃的红烧肉卤鸡蛋,她清晰地记得外婆怕孩子小,使不好筷子挾不住蛋,每次都会慈爱地挾起卤鸡蛋放到孩子的碗里,再浇上一点肉汁在上面,那鲜香浓郁的滋味,说说都令人垂涎欲滴-- 原料: 五花 ...

  • 中华饮食文化的内涵

    中华饮食文化博大情深.源远流长,在世界上享有很高的声誉. 中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物.理解事物的折理,一个小孩子生下来,亲友要吃红蛋表示喜庆."蛋&q ...

  • 龙图腾与中国的饮食文化(图)

    月饼要吃出文化的味道(组图) 香港善元堂,一个充满文化底蕴的品牌 浅议中国食疗文化 龙与中国饮食文化 龙是中华民族的象征.数千年来,龙的影响延伸到中国文化的多个领域,深深融入中国人的生活之中. 甲骨文 ...

  • 从饮食文化看时代变迁

    月饼要吃出文化的味道(组图)香港善元堂,一个充满文化底蕴的品牌浅议中国食疗文化 曾听人说过,透过一个地区的饮食文化就能衡量出其经济和社会发展的状况.起初我不以为然,但通过二十年来威海的沧桑巨变,我真切 ...

  • 饮食文化:法国菜的"平民"定义

    其实法国菜是一个国家菜系的总称,照字面上的解释大有包罗万象(至少是包罗法国万象)之势,就像中国菜有八大菜系,有满汉全席,也有家常小炒一样,法国菜未必就是正统严肃的代言词,朋友说,在法国的确是有正规的晚 ...

  • 独特的墨西哥饮食文化

    今年七月,我和李辉去美国洛杉矶看望在那里工作的大学同学姜涛.在洛杉矶游玩了两天,姜涛亲自驾车,把我们带到墨西哥,品尝那里的饮食文化. 我从资料上得知,墨西哥既是文明古国又是旅游大国,物产非常丰富.墨西 ...

  • 饮食文化巅峰 茗茶搭配美馔

    茶和酒一样,变化多端,常与千娇百媚的女人媲美,北宋诗人苏东坡便曾有这样的名句"从来佳茗似佳人".然而,没有想像过,茶可如洋酒般,与餐桌上的食物相配搭,互相辉映,将两者的口感发挥得淋 ...

  • 皮蛋风波是中西饮食文化的碰撞-上汤菠菜

    皮蛋是我国一种特有的蛋加工食品,制作皮蛋需要的材料有盐.茶及生石灰.草木灰.碳酸钠.氢氧化钠等碱性物质.在强碱作用下,蛋品原有的含硫氨基酸被分解并产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就赋予了皮蛋 ...

  • 10分钟焖出令人垂涎欲滴的顶级宴客菜:油焖大虾

    油焖大虾本是昔日著名的官府菜.官府菜起源于古时豪门大宅中由名厨所制作的美味佳肴,在规格上一般不得超过宫廷菜,但由于贵族官僚之家生活奢靡.原料丰厚,因而又与庶民菜有着极大的差别.当年的官府菜最是讲究个用 ...