饮食文化:土耳其滋味令人垂涎欲滴
许多中国人默认的土耳其“美食符号”应该是烤肉吧?其实,在土耳其还有更多令人垂涎欲滴的美食等待着你去慢慢发掘。
据好友罗克介绍:土耳其咖啡既不是蒸馏式也不是冲泡式,而是用很细的土耳其咖啡粉加冷水以小火慢煮而成。
咖啡的好坏从泡沫的多少来观察,越多越是香浓醇厚,土耳其咖啡杯要比普通的咖啡杯小一些,更有意思的是土耳其咖啡居然会算命---“土耳其咖啡算命法”,品完咖啡之后将杯子倒扣在碟上,通过观察厚厚的残渣挂在杯壁凝固后的图形,一个人的命运便由此得知。
(实习编辑:张曼)
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