辣爽开胃 泡椒凤爪
这次给大家推荐的这款泡椒凤爪应该是大家平常都会经常吃到的一种小吃,其味道又鲜又滑,吃起来还特别辛辣爽口。其实我们自己在家里也是可以做出美味的泡椒凤爪的哦,这次就介绍一种方法,大家不妨利用起空闲时间做上一些,佐餐或者当小吃都是非常不错的。
主料
鸡爪 500克
辅料
野山椒 50克 食盐 适量 姜 适量 白醋 半瓶 白糖 适量
1 鸡爪买回家用流水慢慢冲洗20多分钟
2 再用干净的清水泡15分钟
3 再洗多一遍放进烧开的水里煮15分钟(刚熟就可以,过了影响口感)
4 煮好的凤爪马上放进凉水里泡冷,如果有冰水更好
5 等鸡爪变冷,又放回已经烧开的新的开水里继续煮
6 这一次煮大概10分钟就可以了,比第一次的时间要短些
7 煮好的凤爪继续用凉开水泡至凉为止
8 凤爪变凉的时候准备泡汁,泡椒,姜片,糖,盐
9 把凤爪放进泡汁里拌均匀,然后加入米白醋,没过凤爪就可以(如果你的是很浓的白醋,要兑凉开水至适合自己的胃口为止)
10 冰鲜盒子封上保险膜
11 再盖上盖子,装进保险袋,放进冰箱3个小时
12 吃得时候吃多少装多少就可以了
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