清明时节雨纷纷 饮用绿茶正当时
说到茶叶,说到清明,人们就会自然而然地想到著名的绿茶——“雨前龙井”。所谓的雨前龙井,指的是清明之前采摘的龙井茶,雨前龙井代表着茶叶的品质良好。这是因为,温度对龙井影响很大,在春茶季节,气温越高茶叶品质越低,气温越低品质越好。同时,根据每年的节气,清明节之前一般气温处于低温缓慢向高温回暖的时节,过了清明,往往气温急剧攀升。因此以清明来作为龙井茶好次区分是很有道理的。
不光是龙井,所有的春茶都有这样的规律可循,清明茶,是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。清明品绿茶,正是好时候!
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