维生素B3(烟酸)详解
功效 是能量(能量食品)制造、大脑活动以及皮肤健康(健康食品)所必需的营养物质。可以帮助平衡血糖(血糖食品)水平并降低胆固醇浓度。还可以用于炎症和消化(消化食品)问题的治疗。
缺乏的症状 精力缺乏、腹泻、失眠、头痛或偏头痛、记忆力欠佳、焦虑或紧张、抑郁、易怒、出血或牙龈过敏、痤疮以及湿疹/皮炎。用量推荐日摄食量 儿童(儿童食品) 5- 10毫克成人 13- 17毫克建议最佳营养物质摄入量 儿童25毫克成人25-30毫克治疗用量 儿童25-50毫克成人50-150毫克中毒服用剂量 不超过3000毫克尚无任何中毒记录。
最佳食物来源 蘑菇(4毫克)、金枪鱼(12.9毫克)、鸡肉(8.2毫克)、大马哈鱼(7.0毫克)、芦笋(1.11毫克)、卷心菜(0.3毫克)、羔羊肉(4.18毫克)、鲭鱼(8.0毫克)、火鸡肉(8.5毫克)、番茄(0.7毫克)小胡瓜与西葫芦(0.54毫克)、花椰莱(0.6毫克)以及全麦(4.33毫克)最佳增补剂 烟酸(可能会引起潮红反应)以及烟酰胺。有助于吸收的物质 与其他维生素(维生素食品)B合成物以及铬共同作用。最好在进餐的时候服用。
(实习编辑：张曼)
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