下酒菜 泡椒炒鸡胗
你吃一次这道泡椒鸡胗你就会知道这道菜的威力了，让欲罢不能，不能吃辣椒的忍不住诱惑，能吃辣椒的吃了还想吃，令人回味无穷阿，非常适合下酒下饭。
辅料：
生姜 1块、 料酒 适量、尖椒 3个、大葱 1段 、大蒜 2瓣
生抽 少许 、 盐 适量、 花生油 适量、泡椒 小半碗
温馨提示：
1、如果想辣一点，辣椒炒一会再放鸡胗，才会进味。
2、鸡胗必须洗干净血水，侵泡一会儿。
3、用水泡一会泡椒能减少酸味。
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。
3、尖椒切成小块，泡椒切成小段。
4、葱姜蒜切成末。
5、焯好水的鸡胗切成片。
6、锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。
7、加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。
8、锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味。
9、加入炒好的鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅。
鸡胗的做法_怎么做泡椒炒鸡胗_泡椒炒鸡胗如何做
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