夏季凉菜 皮蛋豆腐
“皮蛋豆腐是一道制作简单的美味凉菜，很适合夏季食用，清凉开胃。”
主料：
皮蛋2个 内酯豆腐1盒
辅料：
香菜适量 醋适量 生抽适量 盐适量 辣椒油适量 鸡精适量 香油适量
温馨提示：
①内酯豆腐也可以事先用刀切片，更容易入味。
②调味可以根据个人喜好调制。
③盒装内酯豆腐不易脱盒，事先用剪刀将四个角剪掉，进去空气，就容易脱落了。
做法步骤：
1）内酯豆腐去掉包装纸。
2）将其倒扣，用剪刀将四个角剪掉一个小口。
3）拿掉盒子。
皮蛋豆腐的做法_怎样做皮蛋豆腐_皮蛋豆腐怎么做
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4）码上黄瓜片装饰。
5）皮蛋去皮。
6）切小块。
7）香菜切段。
8）盐、醋、生抽、香油，调味。
9）淋上辣椒油即可。
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