蒜香四溢 炝拌面条菜
面条菜又称为麦瓶草，是一种北方常见的野菜之一。野菜当然是最天然而且富有原生态特色的食材了，因为少了人工的干预，所以根本无需担心农药啊，污染什么的。多吃野菜对于平常大鱼大肉的我们是回归自然最好的方式。这款炝拌面条菜的做法很简单，值得大家一试。
温馨提示：
焯汤后的面条菜要立即放入凉水，这样子口感才清脆爽口。
主料
粉丝 30克 胡萝卜 50克 面条菜 300克
辅料
大葱 10克 大蒜 10克 白糖 半勺 味精 1/4勺 盐 3/4勺 干辣椒 1个 白醋 2勺
制作步骤：
1、粉丝用开水泡软。
2、面条菜择洗干净。
3、胡萝卜刨成丝。
4、锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色。
5、捞出面条菜立即放入冷水中降温。
6、大葱和大蒜切末，干辣椒切段。
7、起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒。
8、放入胡萝卜炒软后关火。
9、放入挤干水分的面条菜和粉丝。
10、放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。
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