妈妈菜谱:柠汁土豆

  柠汁土豆

  原料:土豆50克、白豆50克、青刀豆50克、鸡毛菜少许、柠檬半只、调味品少许。

  做法:

  ①土豆、白豆入锅煮,开锅后再煮30分钟,直到酥烂为止,取出沥干备用。

  ②青刀豆去筋、切段、焯水、捞出沥干。

  ③将鸡毛菜用焯刀豆的水烫一下即可。

  ④待以上4种原料冷却、淋上柠檬汁,加糖盐和一点儿鸡精,略拌一下,就可以端上桌了

  特点:每100克土豆含64毫克的磷、青刀豆含0-89毫克的胡萝卜素、白豆含有丰富的钙质,春天多让宝宝吃些新鲜蔬菜吧。

(实习编辑:张曼)

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