每日一菜:鲜香麻辣核桃仁
主料：核桃（适量）
辅料：海苔（适量）、食盐（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）、橄榄油（适量）、白糖（适量）
鲜香麻辣的核桃仁的做法：
1、准备好所需材料
2、将核桃仁150度烤10分钟左右
3、锅里加入少量油
4、放入核桃粒
5、小火低温慢慢炒香
6、加入海苔丝，翻炒
7、加入辣椒丝、花椒粒和麻椒粒
8、最后加入盐和糖翻拌盛出
烹饪小技巧：
1、提前烤一下核桃仁会更香、更酥脆。
2、保持小火翻炒核桃仁，避免炒糊。
3、辣椒和麻椒依个人口味增减。
39小编的营养提示：
核桃营养分析：
1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
（责任编辑：徐晓宇）
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