板栗配鸡炖汤避免秋冬燥热

2024-10-11 21:09:15

现在到了吃板栗的季节，不妨来炖个汤呗。

主题：板栗炖鸡汤

食材：板栗300克、鸡半只、生姜少许、食盐适量

做法：

1.板栗剥壳待用；鸡斩块、飞水待用；

2.起锅放水，把板栗和鸡块倒进去，大火烧开后改小火炖1.5个小时，加食盐关火冷却即食。

39食神提醒：

一、秋冬吃板栗的好处

中医在饮食养生中讲究随时令滋补。秋天收获的板栗正好为冬季所食用。板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。生用时治腰腿无力；壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用治皮肤炎症；花可治瘰疬与腹泻；根能治疝气。

每日早晚各食生栗子一两枚，细嚼慢咽，久之有效（但多吃会妨碍消化），适用于老年肾亏、小便频数、腰腿无力。

二、板栗配鸡炖汤秋冬滋补佳品

板栗做成汤后有利于肠胃吸收，避免板栗燥热不易消化的弊病。今天教的这道菜，鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱；生姜可发汗散寒、止呕解毒；加上板栗可益气补肾，对大便稀软有治疗作用，对体乏气短，肾虚腰痛，有较好的滋补疗效。选购板栗时，要选择外壳褐色、表面光滑、无虫眼，呈半圆状的板栗。

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

()专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。

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