长期饱食,对健康不利 / 健康吃出来

　　食量大并不意味着营养摄入就多,唱起报失,可能引起人体一系列反应,带来种种疾病.

　　第一,人吃饱并不一定意味着所需的营养物质就够了.比如,吃一餐营养不均衡的食物,也许食物体积很大`脂肪很多,但微量元素或维生素的摄入量可能还不够.这也可称作一中饥饿,叫隐形饥饿.

　　第二,吃得过饱所带来的最直接后果,就是胃肠道负担加重.如果胃总是处于饱胀状态,胃的容量就会过大,消化吸收功能下降,易造成消化不良.而大量摄入的脂肪`蛋白质不能被有效利用,就会大量储存起来,造成营养过剩,引起肥胖`糖尿病`病脂异常等.

　　第三,长期饱食会使人体摄入热量过多,脂肪过剩,导致血脂增高,引起脑动脉粥样硬化,使供给大脑的氧和营养物质减少,造成记忆力下降`大脑早衰和智力迟钝.

　　第四,有研究认为,人体摄入的能量越多,产生的对人体有害的活性氧(自由基)就越多,人老化的速度也就越快.而适当少吃点,可以减少活性氧的产生,使细胞免受其害,从而延缓衰老.

　　什么样的饮食方式才最合理每天吃多少也有科学标准,但要结合不同人的具体情况.

　　以一个1.70米的中青年男子而言,如果他体重正常,体力劳动也不是很重,那么,他一天的能量需要在2200千卡(约9240千焦)左右,其食物中,粮食应占50%左右,数量为300~350克;肉类应为150克,包括所有的肉,外加一个蛋和250毫升奶;还应有时量的豆制品;其他如香菇`木耳`还带`紫菜`虾皮等,则要经常吃.

　　至于油脂(包括油和植物种子),建议不吃油炸的东西,而且吃油总量不超过30克/填,约3羹匙分量. 蔬菜和水果,从分量上看应该是最多的,要达到750~1000克/填.

　　另外,像零食`甜点`酒之类的,应适可而止;如果体力劳动稍重,那么,这些东西也可适量增加. 从年龄上看,出于青春发育期的孩子,食量肯定还要比成人多,因为他们既要长身体,活动量也比成人大;老年人则要适当减少食量.

　　当然,每个人的身体状况不一样,饮食量也会有所不同,主要还是应根据自己的具体情况来定,七八分饱即可.

(实习编辑：张丽娟)

长期饱食,对健康不利

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