香脆可口 韭菜花炒八带

章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮等。这种大八带鱼，脚特别长，而且脆，适合用来炒或凉拌。尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。韭菜花非常鲜嫩味美，与八带鱼与同食是很不错的搭配。
主料：
章鱼
辅料：
韭菜花，芝麻油，姜
温馨提示：
这个菜要大火快炒，以免八带和韭苔变老。

制作步骤：

1.准备食材。
香脆可口 韭菜花炒八带

2.八带充分清洗干净，头尾分成两部分。
香脆可口 韭菜花炒八带

3.将尾部切成寸段（头留作它用）。
香脆可口 韭菜花炒八带

4.姜切成丝，韭菜花切成寸段。
香脆可口 韭菜花炒八带

5.锅中水烧开，放入八带段。
香脆可口 韭菜花炒八带

6.快速焯后快速捞出。
香脆可口 韭菜花炒八带

7.锅中放适量油，先入姜丝炒香，然后放入韭菜花。
香脆可口 韭菜花炒八带

8.炒至翠绿色出香味。
香脆可口 韭菜花炒八带

9.加入焯过的八带段。
香脆可口 韭菜花炒八带

10.快递翻炒一两分钟，加入适量盐炒匀关火。
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11.加入芝麻油调味即可食用。
香脆可口 韭菜花炒八带

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