吃酸奶享瘦?巧搭低卡食谱是王道 / 健康吃出来

　　吃对了，有助于减重！其中酸奶即是专家建议适合添加在减肥食谱里的食物之一。根据国外科学家研究数据显示，吃酸奶与减肥之间可能有关联，由于酸奶当中的益生菌能让身体释放多余的脂肪所致，而且日本运动教练也建议，睡前吃酸奶最好，可以轻松瘦小腹。

　　日本运动教练金塚阳一在其所着《「腹」を8センチ减らす技术》（暂译：运动员的瘦肚术）一书中，告诉读者，其实瘦肚子并不困难，只要掌握几个生活习惯，3个月瘦10公斤不是梦，其中即建议睡前吃酸奶，原因是可以在入眠后帮助活络肠道好菌，增加乳酸菌在肠道停留的时间，帮助好菌繁殖，隔天起床，有助于排便顺畅。

　　低脂酸奶+低卡菜单　双效甩肉

　　此外，多年前，美国田纳西大学曾经研究证实，若将低脂酸奶放入低卡减重菜单中，利用其内含丰富的乳钙质，提升每日钙质摄取量到1000毫克，不但可以让体重瘦得快，瘦下来的大多是内脏脂肪，因此有助于甩肉。

　　吃酸奶除了有助于享瘦，最近英国剑桥大学也完成大规模的饮食营养追踪分析，将752名列在11年追踪期中，罹患第二型糖尿病的人，与其余条件类似的3502名参与者的资料进行比对，结果发现，饮食中摄取酸奶、低脂发酵起司等发酵乳制品，可能降低第二型糖尿病罹患率。

　　摄取酸奶　注意减少其他热量

　　摄取酸奶可视为膳食中的蛋白质来源、钙质来源，必需适量摄取。若是有减重需求者，在不影响一整天的总摄取热量情况下，喝优酪乳或是食用酸奶时，应该减少其他热量来源，才是正确的做法。

　　【低热量抹茶酸奶食谱】：

　　材料：日式抹茶粉10克，原味脱脂酸奶150克。

　　做法：将抹茶粉倒入脱脂酸奶中，搅拌均匀即可食用。

　　【健康小叮咛】：

　　提醒计划采取酸奶减重的人，不宜过度食用单一饮食，恐营养失衡。此外，因为食物单一，容易导致食欲降低，食量也跟着减少，整体热量摄取也非常低，而形成另一种「极低热量减肥」。因此，保持饮食均衡，以及勿过度使用单一食物减重，才不会复胖或伤害身体健康。

吃酸奶享瘦?巧搭低卡食谱是王道