研究发现蛋黄吃多了伤心脏

　　加拿大西安大略大学研究人员完成的新研究对平均年龄为61.5岁的1231名男女参试者的吃鸡蛋情况进行了研究。研究人员利用超声波设备检查了参试者血管堵塞及硬化情况，通过问卷调查了解了参试者的生活方式。结果发现，40岁之后，颈动脉斑块（动脉血管内蜡样栓塞物质）区域会随着年龄而增大。每周至少吃3个鸡蛋黄的参试者颈动脉斑块明显比每周最多吃两个鸡蛋黄的人更严重。吸烟和吃蛋黄过量会进一步加速该区域的增长速度。

　　新研究负责人神经病学教授大卫·斯宾斯博士表示，高胆固醇会增加心血管疾病危险。鸡蛋黄的胆固醇含量相对较高，摄入过多会增加颈动脉斑块的堆积，导致血流量减小，心血管危险增加。蛋黄吃得越多，这种危险就越大。新研究还发现，过量摄入蛋黄的危害相当于吸烟危害的2/3。科学家表示，这项新研究表明，有必要对鸡蛋黄的作用、饮食胆固醇总量及其与心脏病危险之间的关联，展开进一步的研究和重新评估。

（责任编辑：徐晓宇）

赞 (0)

相关推荐

  • 研究发现面食吃太多可能抑郁

    吃太多面食并不一定对身体有好处.近日,哈佛大学公共卫生学院的学者进行的一项新研究发现,吃大量碳水化合物,如面食,常吃的人更有可能被患有抑郁症. 研究人员通过12年的追踪随访考察了碳水化合物消耗量与抑郁 ...

  • 欧洲最新研究发现常吃奶酪能降糖

    英国和荷兰研究人员完成的最新研究涉及欧洲8个国家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者.研究发现,每天至少吃55克奶酪(大约两片)可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%.但是, ...

  • 科学家研究发现少吃一点有助于头脑清醒

    少吃一点有助于头脑清醒,这可能有科学依据.意大利研究人员在美国新一期<国家科学院学报>上发表报告说,动物实验显示,减少热量摄入可以更持久地保持大脑健康. 罗马圣心天主教大学研究人员发现,与 ...

  • 研究发现常吃火龙果降三高

    火龙果有多种显著保健功效,最突出的是降低三高(高血压.高血糖和高血脂),特别是帮助糖尿病患者调节血糖. 火龙果属南美仙人掌科水果,虽然源自南美,但在泰国.斯里兰卡.孟加拉国和菲律宾都有种植.火龙果口感 ...

  • 研究发现每天吃点姜助减肥

    参试者为年龄在40岁左右的肥胖男性,他们平均体重指数(BMI)为27,被平均分为两组.研究人员让两组参试者早餐食用松饼和橘子汁(其中含有85克碳水化合物.25克脂肪.7克蛋白质.595卡路里的热量). ...

  • 为什么说吃多红肉伤心脏?

    "吃太多红肉会影响心脏健康",这个观点毋庸置疑,之前的解释也十分明确,即红肉中含有大量饱和脂肪,这会增加血液中胆固醇含量,进而引发心脏疾病的问题.但是,4月8日,美国"网 ...

  • 瑞典研究发现吃鱼能够明显提高男孩智商

    瑞典研究发现吃鱼能够明显提高男孩智商

    瑞典研究发现吃鱼能够明显提高男孩智商 瑞典周一公布的一项研究显示,在日常饮食中多吃如鱼这样的水产品,能够明显提高男孩的智商. 瑞典哥德堡萨霍琳斯加大学附属医院教授kjell toren牵头做了这项研究 ...

  • 吃花生有助保持心脏健康

    水煮花生.炸花生米.花生煲汤--花生营养丰富.物美价廉,是中国人喜爱的坚果.近日,美国<烹饪之光>杂志综合最新研究,刊文介绍了花生的5个好处. 1.控制食欲.花生是"高饱腹感&q ...

  • 研究发现现代鸡蛋比30年前更健康

    鸡蛋是因为营养丰富而备受大众欢迎.据英国<每日邮报>7月18日报道,英国科学家宣称,现代鸡蛋的营养价值比30年前更高,更有益健康.比如,与80年代的鸡蛋相比,现代鸡蛋中维生素和矿物质含量更 ...