常吃咖喱芥末让你更聪明 / 健康吃出来

　　有人问知名的神经学家，加州大学洛杉矶分校塞梅尔研究所记忆和衰老研究中心的主任斯莫尔教授：无论我如何改变坏习惯，是不是当我到了某个年龄，都不能保护自己的脑子了呢?斯莫尔教授说：“你永远不会晚，只要今天开始改变你的生活习惯，就可以开始修复昨天的损伤。”

　　吃香喝辣：咖喱和黄芥末中的姜黄素是一种高效能的抗氧化剂，可抑制氧化作用伤害脑细胞，吃这些对大脑有益。

　　保护牙齿：美国对上千个案例的研究发现，牙龈炎、牙周病和晚年认知功能障碍有关。所以请认真刷牙，坚持用牙线。

　　多做家务：需要运用肌肉，从而锻炼大脑额叶的运动区。另外，做家务需要用脑规划工作次序，而且家务完成后的成就感，也能刺激大脑。

　　多打招呼：打招呼需要记住对方的人名与外形特征，也能提高脑力。

　　每天走条新路：打破旧习惯、尝试不熟悉的事，可以激发短期记忆，建立大脑解读讯息的能力。例如尝试改变每天从家里走到车站的路线，就能刺激前额叶。

　　少看电视：看电视时大脑基本处于停顿状态，所以看得越少越好。澳大利亚一个对2.95万人的研究发现，记忆力较好的人每天看电视的时间少于1小时。

　　细嚼慢咽：日本神经内科医学博士米山公启表示，咀嚼能加快大脑皮质区的血液循环，刺激脑神经，因此细嚼慢咽是锻炼大脑的好时机。

　　多晒太阳：台湾省台中老人身心科主任卓良珍指出，阳光能促进神经生长因子，促使神经纤维变长，因此多接受太阳照射可以预防痴呆。

　　多喝水：美国临床神经科学家、精神科医师亚蒙说，大脑里八成是水，因此缺水会妨碍思考。

　　快步走：有氧运动可以使心跳加速，活化小脑，促进思考，提高认知和信息处理的速度。美国伊利诺依大学研究发现，每周快步走3次、每次50分钟就能让思考更敏捷。

　　冥想：留白片刻可以让大脑更加健康。闭上眼睛、大拇指按小拇指，想象运动后美好的感觉，深呼吸30秒。然后大拇指按无名指，想象任何你喜欢的事物30秒，然后再按中指回想一个受关爱的时刻30秒，最后按食指回想一个美丽的地方30秒。

　　多吃叶酸和维生素B12：可以控制血液中会伤害大脑的同半胱胺酸。台湾长庚医院神经内科系主治医师徐文俊说，四季豆、芦笋富含叶酸，鲑鱼、沙丁鱼则富含维生素B12，可以适当多补充。

(实习编辑：朱燕梅)

常吃咖喱芥末让你更聪明