翠绿饺子 肉三鲜水饺

饺子作为我国的一种传统美食,做法当然也是相当多了,特别是今天给大家推荐的这款肉三鲜水饺,采用到了美味的韭菜汁来和面,所以使得饺子呈现出一种天然的翠绿颜色,非常好看哦。大家做上一点,一定能瞬间抓住食客的目光,让人欲罢不能。

温馨提示:
虾仁最好不要切成泥,要切成小丁。

主料

肉馅 250克 韭菜 250克 虾仁 20个 面粉 500克

辅料

泡发好的木耳 50克 菠菜 50克 葱 适量 姜 适量 花生油 适量 花椒面 适量 酱油 适量 盐 适量

翠绿饺子 肉三鲜水饺

1. 肉馅中分次加入水,充分搅拌均匀。加入葱末,姜末,花椒面,酱油,盐。花生油在锅中加热至冒烟关火,晾凉后倒入肉馅中。

翠绿饺子 肉三鲜水饺

2. 木耳洗净切成碎末。

翠绿饺子 肉三鲜水饺

3. 虾仁切成小粒。

翠绿饺子 肉三鲜水饺

4. 韭菜洗净,切好。放入肉馅中充分搅拌均匀。

翠绿饺子 肉三鲜水饺

5. 菠菜洗净,切成小段,放入料理机里打成菠菜汁。

翠绿饺子 肉三鲜水饺

6. 用菠菜汁将面和成光滑的面团,醒20分钟。将面团搓条,揪剂。

翠绿饺子 肉三鲜水饺

7. 用擀面杖擀成圆皮。放入肉馅,包好。

翠绿饺子 肉三鲜水饺

8. 锅中水开,将饺子煮熟。

翠绿饺子 肉三鲜水饺

9. 鲜美。

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