要快乐,请找饿 / 健康吃出来

　　曾经一首摇滚歌曲叫做《上帝保有吃饱了饭的人民》。到了今天，有一点健康常识的人都应该知道，上帝报忧的是只吃了7分抱的人。要怪就怪农业和经济发展的太快了，使得大多数家庭的温饱问题解决了之后，很快有陷入饱食终日的麻烦。现在的问题是：吃饱很容易，不吃饱需要毅力。

　　发展中国家的人民尚且如此，发达国家的“饱食”隐患就更加严重了，美国人的肥胖问题就是个最明显的证明。于是，有一位忧国忧民(主要是日本国民)的日本医生发言了：人们应该自觉自发地“找饿”，并且，“不吃早餐更键康”——这就是《甲田式断食法》中的基本观点，全书分为七章，主要的论点有以下3条：

　　第一，不吃早餐能排出宿便，有益胃肠和全身健康。

　　第二，不吃早餐能减肥，不会影响大脑，甚至可使人身心愉悦。

　　第三，不吃早餐进一步发展为定期断食，可以改善体质，使许多疾病不治而愈。

　　总而言之，就是排泄通畅令人快乐;减肥成功令人快乐;疾病治愈更令人快乐，而这些都是饥饿所赐，所以说，要快乐，请找饿。

　　那么，这些论点究竟如何，且听笔者慢慢分析：

　　第一条论点的依据主要是：早晨是排泄的时间。其次，空腹时肠胃分泌的胃动素更多，有利于肠蠕动，进而促进排便。

　　胃动素主要产生于十二子肠和近端空肠，是促进胃肠排空的最主要激素，但是据笔者掌握的资料：在每一个长达1.5～2小时的消化期间(空腹期)，肠胃都会分泌胃动素，而且每次的高峰只持续5～12分钟。这种周期性在早上、下午和晚上没有绝对区别。此外，虽然大肠活动的高峰期时间是在早晨六七点，这个时期确实最容易产生排便反射。但是，排泄一次还不够吗?所以，用整个上午的空腹来“刺激”胃动素的分泌，根本是自作多情

　　之所以要接着往下看第二条，是因为笔者佩服甲田的勇气。敢于挑战“早餐必要派”，想必一定有过人之处。大家都知道，早餐的重要性主要在于为大脑提供能量。因为血糖是大脑能够利用的唯一的能量来源，占人体体重百分之三的大脑要消耗掉全身约六分之一的能量，不吃早餐的人工作效率会大打折扣。此外早就有事实证明，不吃早餐的人中午更容易吃得多，根本减不了肥。

　　可是，勤劳且惜时如金的甲田教授却认为“一天之计在于晨”，这么美好的时光应该全部用于思考和工作，进食和消化简直是一种浪费。从理论上来说，每天吃少一餐，日复一日，年复一年，能量的摄入自然就减少了。关于脑的能量利用，他则说，某博士曾有研究证实，人在绝食时，大脑能量来源主要是氨基丁酸，葡萄糖只占百分之30%，而且利用完这种物质还能给人类带来快感。

　　节食减肥的问题已激发不了笔者反驳的兴趣，为了证实甲田所说的不吃早餐的“快感”，由于找不到任何资料证据支持，笔者之好以身试饿。本人基本是纯粹的脑力劳动者，经过5个工作日的亲身体验，发现除了头晕眼花之外，时不时还要为“吃还是不吃”的问题分心。于是决定，与其苦苦追求那点“快感”，不如大大地分出一点珍贵的早晨时光，让肠胃进行消化工作。

　　第三条，怎么看都有点“邪教”的味道。甲田说：“因为实行绝食这种非合理方法的身体离死只有一步之遥，作为想要活着的身体就会涌现出反作用力……”

　　按医学的解释，这种“反作用力”就是应激反应。且不说严重的应激反应对人体有利还是有弊，这种理论也很不符合循证医学。因为，目前并没有“饥饿试验”来证实人断食三五天后，身体的各项生化指标能发生什么“焕然一新”的变化。

　　书的末尾，甲田教授还用事实说话：他本人不但靠绝食11天治好了自己的肝病，还开了一家专门以断食为疗法的医院，已经成功地治疗或改善了包括病毒性肝炎、花粉症、高血压、风湿病、脱发、子宫内膜异位、牙周病、脊髓小脑变性等多种常见病或疑难杂症……

　　看完最后这个部分，笔者为此书想到一个更好的卖点，那就是：在全球经济不景气、环境污染和能源危机日益严重的今天，作为一个偶尔饮食过量的健康人，不要再花钱买醉了，不时享受一次饥饿吧，环保、节约、完全免费。至于怎么饿，饿多久，全凭个人喜好。

（实习编辑：潘信凝）

要快乐,请找饿

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