美味鲜香 家常水饺
饺子自古以来就是中国人所钟情的一种美食,这种用面皮将各种馅料包裹住的食物我们还赋予了其非常美好的寓意,特别是过年过节更是有些地方必不可少的一道主食了。这次给大家推荐的这款家常水饺的做法非常简单,采用到了三种不同的馅料一起,味道鲜香可口。
主料
韭菜 适量
辅料
鸡蛋 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量
1. 韭菜 鸡蛋 面粉
2. 韭菜 切碎
3. 3个馅的 韭菜鸡蛋 猪肉香菇 猪肉梅干菜的【斩碎 加上 盐糖 鸡精调制 即可 很简单的
4. 把面粉倒入盆中 用温水和
5. 把面和成团 【饺子皮要软一点、不是干面条面团要硬一些
6. 揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子
7. 逐个按扁,擀成圆形、边缘较薄、中间略厚的饺子坯皮,
8. 包入馅料,捏成饺子
9. 锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻推动使饺子转动(防止沉底粘锅),煮2分钟左右,见饺子浮起,盖上锅盖,用水沸而不腾的火候,焖煮4—5分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。
10. 素馅 韭菜鸡蛋
11. 荤馅 猪肉香菇 和猪肉梅干菜
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