优质蛋白粉的标准
市场上蛋白粉产品林林总总，如何才能选到适合自己的优质蛋白粉呢?这里向大家介绍一下蛋白粉的选购诀窍。衡量蛋白粉质量优劣要看产品的3个率：吸收率、消化率和功效率，其中吸收率、消化率越高，产品的营养价值也越高。
在购买蛋白粉时，首先要仔细查看蛋白粉的原料产地，看它是否取自天然，这是产品品质的重要保障;其次要看生产质量认证标志，必须达到了国家标准，高级蛋白粉是用药品生产标准制造的，从选料、生产到质量监控都有着严格标准和先进设备作保证，这样的蛋白粉产品才能称得上是精品，可以放心服用。
活性肽蛋白粉是国际上最新流行的蛋白粉产品。这种蛋白粉的大豆活性肽是多功能蛋白营养成分，可不经肠胃消化，就能被人体直接完全吸收，人体生物利用率高，是普通蛋白粉的升级换代产品。活性肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物。蛋白质分子颇大，分子量介于一万到百万之间，进入人体后不能被直接吸收利用，必须经过多种蛋白分解酶分解为多肽和氨基酸才能被人体吸收利用。这个分解过程是比较漫长的，100克蛋白质在人体内被完全分解，大约需要4小时。而活性肽的分子量仅为245~700，所以可不经由酶的分解就能被人体消化吸收。活性肽蛋白粉正是由于具备了易溶解、吸收率高、提供能量迅速、无异味、无蛋白变性、不沉淀、加热不凝固、流动性强、口感好、营养更丰富的优良品质，一经问世便成为蛋白粉产品中的佼佼者。
（实习编辑：潘信凝）
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