自制烤肉 蜜汁酱烤鸭腿
“这道蜜汁酱烤鸭腿的做法很适合在家中自己做，自己调配的烤肉酱烤出来的烤鸭腿味道肯定非常香！”
主料：
鸭腿2只
辅料：
白酒适量 姜适量 蜂蜜2勺 甜面酱1勺 蚝油1勺 葱适量 盐半勺 酱油1勺
温馨提示：
①烤鸭腿会渗出很多油，这个油很干净，不要浪费，鸭油烙饼是一绝，试试吧，夏天吃鸭肉不错啊，不容易上火。
②鸭子腿买回来后，一定要放入清水中浸泡，将血水泡出，否则烤好的鸭腿膻腥重，味道不好。
③加入适量白酒可以起到去腥提鲜的作用，葱姜的作用同理。
④俗用牙签在鸭腿表面扎孔，是为了腌制时让调料汁更快渗入鸭肉里，更省时间，若省略这一步，至少要腌制半天以上。
⑤白酒：蚝油：甜酱：味极鲜：蜂蜜：盐=1:1:1:1:2:0.5+葱姜，这个比例我试验多次，用来烤肉、烤鸡翅啥的味道很好，家里没有烤肉酱的童鞋可以用这个（甜面酱加入真心好吃，老祖宗真灵啊，烤鸭和甜酱素来是绝配）。
做法步骤：
1）鸭腿放入清水中浸泡，将肌肉里的血水浸泡出来，清洗干净。
2）用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔。
3）倒入1勺白酒。
蜜汁酱烤鸭腿的做法_怎样做蜜汁酱烤鸭腿_蜜汁酱烤鸭腿怎么做
4）加入1勺甜酱、1勺蚝油、2勺蜂蜜、1勺味极鲜、半勺盐。
5）然手用双手给鸭腿做按摩。
6）将葱姜放入，然后盖保鲜膜入冰箱腌制1小时左右。
7）将腌制好的鸭腿拿出，烤盘上铺锡纸，将鸭腿放烤盘中。
8）在鸭腿表面刷一层蜂蜜。
9）放入烤箱200度35-40分钟即可。
蜜汁酱烤鸭腿的做法_怎样做蜜汁酱烤鸭腿_蜜汁酱烤鸭腿怎么做(2)
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