广式风味 白切鸡
今天给大家推荐的这款菜可是一款非常有名的广式名菜，名字就叫做白切鸡。在广东的节日或者庆典上，可以说是每一桌都必有这么一道菜的。这款白切鸡皮脆肉嫩，口感清淡，但是吃起来又非常开胃可口，十分值得大家来学习一下它的做法。
主料
鸡1/2只
辅料
姜1块 小葱2根 蒜2瓣 食盐1茶匙 白糖1/2茶匙 植物油2汤匙 冰块1大碗
1 准备所需材料
2.葱头和蒜拍扁放入碗内
3.用擀面杖把它砸碎
4.再磨入姜茸
5.加入食盐、白糖拌匀
6.锅内放油烧滚
7.将滚油浇入姜茸碗内，拌匀即可成酱汁，剩下的熟油备用
8.锅内加入清水，放葱白和姜片
9.盖上锅盖，开大火煮开
10.待水烧沸后
白切鸡的做法_怎么做白切鸡_白切鸡如何做
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