湘菜福禄双脆
此菜由穿透的湘菜油爆炒而成,具有酸辣咸香,入口脆爽等特点,并且鸭肾还有健脾消滞的作用。 主料:猪肚尖200克,鸭肾200克。
辅料:蒜苗,红枣,生姜片,野山椒,小南瓜。
调料:鸡粉,味精,香油,精盐。
操作要领:将鲜猪肚尖、鸭肾切成斜十字成菊花形状,再与蒜苗、野山椒、姜片混合在一起爆炒,出锅后挂油芡装碟即可。
(实习编辑:朱燕梅)
赞 (0)
此菜由穿透的湘菜油爆炒而成,具有酸辣咸香,入口脆爽等特点,并且鸭肾还有健脾消滞的作用。 主料:猪肚尖200克,鸭肾200克。
辅料:蒜苗,红枣,生姜片,野山椒,小南瓜。
调料:鸡粉,味精,香油,精盐。
操作要领:将鲜猪肚尖、鸭肾切成斜十字成菊花形状,再与蒜苗、野山椒、姜片混合在一起爆炒,出锅后挂油芡装碟即可。
(实习编辑:朱燕梅)