鲜嫩滑口 豆苗拌鸡胗
豌豆苗的口感非常爽嫩，而且营养很丰富，无论是做成汤点还是菜肴都是非常好吃的。这次给大家推荐的这款豆苗拌鸡胗，搭配到了鸡胗一起做成，味道非常不错哦，吃起来滑滑嫩嫩的口感也让人觉得回味无穷，做法还很简单，大家不妨来学习一下啦。
温馨提示：
一次不要做太多，糖也尽量少放，主要是提鲜的。
主料
豆苗 250克 鸡胗 200克
辅料
花椒 适量 鸡汁 少许 酱油 适量 大料 2粒 盐 适量 糖 少许 料酒 适量
制作步骤：
1、将鸡胗洗净。
2、切成薄片。
3、豆苗切去须根洗净。
4、锅中放清水，加入料酒、酱油、大料、盐，然后倒入鸡胗，水开后煮十分钟后捞出。
5、将熟鸡胗滤去水份备用。
6、锅中放清水，加适量盐，水开后倒入豆苗，点一些植物油，将豆苗焯烫几分钟后捞出过凉。
7、挤去水份。
8、将鸡胗和豆苗放在容器里。
9、加入花椒油。
10、加入鸡汁、盐、少许糖提鲜，拌匀即可食用。
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