韩国料理 韩国酱汤

  原料:

  1.韩国黄酱。2.辣椒面、生姜少许。3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉(上好的)、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。

  制作方法:

  四分之一的豆腐块切成小方块,五花肉切成薄片,土豆二分之一切丁,西葫芦三分之一切小方块,三只香菇撕成条状一起入锅加水煮,生姜一小块拍松,与鲜贝一起加入,水开后把沫子撇去,加入一大勺黄酱调味至咸淡合适(酱汤切忌加盐,否则鲜味尽失,咸淡味全靠酱调),改用中火煮到土豆熟了时,尖椒一至两个切段,洋葱五分之一且粗丝,一起加入慢火煮十来分钟,加入少许辣椒面出锅即可。

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 韩国料理-鳕鱼炖土豆

    前几天公干在外,中午,几个馋嘴同事当即决定不回食堂,要在外面改善一下,换换口味儿,其中一馋嘴提出要请我们吃韩餐,得到了一呼即应.找到了那家韩国料理,点了干拌香丝.风味鳕鱼.韩式酱汤锅.两份牛肉盖饭,还 ...

  • 动手体验DIY的乐趣-不太正宗的韩国料理-豆腐荤杂烩

    授权原创博客:美食情书 美食中国 虽然是韩式料理,但DIY起来并不算太难,正宗否在这里并不重要,尝试的心情才重要~ 材料: 豆腐,牛肉,白萝卜,胡萝卜,洋葱,香菇,鸡蛋,韭菜. 调料: 酱油,盐,糖, ...

  • 土豆拌饭-韩国料理

    原料: 土豆(300克).大米(50克).牛肉(或猪肉)(10克).绿豆芽(5克).水芹菜(或菠菜)(5克).蕨菜(5克).桔梗(5克).蘑菇(5克).葱(2克).蒜(2克).酱油(3克).豆油(3克 ...

  • 辣烧鳜鱼-韩国料理

    ≮美食原料≯ 鲜活鳜鱼1条(约1公斤),鲜红辣椒25克,松蘑25克,鸡汤100毫升,花生油100克,芝麻50克(焙好),白糖50克. ≮美食做法≯ 1.鲜活鳜鱼放入百分之二左右的食盐水里养一个小时左右 ...

  • 红油鹌鹑-韩国料理

    ≮美食原料≯ 净鹌鹑4只,菜心20只,肥瘦猪肉250克,肉皮150克,辣大酱50克,鸡骨250克,花生油75克,高汤2000毫升,料酒.花椒.胡椒粉.精盐.酱油.白糖适量. ≮美食做法≯ 1.将净鹌鹑 ...

  • 辣炒鱿鱼丝-韩国料理

    ≮美食原料≯ 鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升. ≮美食做法≯ 1. 取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米 ...

  • 红鳟鱼丸-韩国料理

    ≮美食原料≯ 红鳟鱼1条约1000克,水发香菇1朵,大葱段5克,料酒15克,大葱末5克,精盐5克,生姜末5克,味精.芝麻油.生姜末适量. ≮美食做法≯ 1.将鱼去鳞.鳃,剖腹去内脏,洗净,用平刀从尾部 ...

  • 韩国料理全攻略:荏子鸡汤

    汉城虽然没有多少自产的蔬菜,但因全国各地的各种蔬菜(蔬菜食品)都集中到首都汉城,所以,能用它们做许多奢侈的食物.汉城﹑开城﹑全洲的饮食最为奢华,种类也繁多.从朝鲜时代早期起,500多年来汉城一直是首都 ...

  • 韩国料理中的高汤制作方法

    制作韩国料理的过程中,必不可少的是高汤,高汤的种类很多,常用的四种分别是:牛肉高汤.蔬菜高汤.鳀鱼高汤和鸡肉高汤 1.牛肉高汤:水3-4升,盐1大勺,洋葱半个,干辣椒2个,10厘米见方的海带一张,大葱 ...