白切鸡

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  广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜.宴客的第一菜.做湛江白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味,所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝无用饲料鸡和大骨鸡:煮鸡要求慢火煮浸,熟至 ...

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  白切鸡的做法

  ≮美食原料≯ 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8-1.2公斤为好),葱120克,姜40克,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克. ≮美食做法≯ 1.将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左 ...

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  [粤菜]白切鸡的做法

  ≮美食原料≯ 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8-1.2公斤为好),葱120克,姜40克,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克. ≮美食做法≯ 1.将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左 ...

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  [粤菜]夏日无油烟菜-白切鸡

  三黄鸡的肉质比较细嫩也适合用来做白切鸡或者烤全鸡,但这样的冻三黄鸡用来煲汤就不怎么样了.在家做白切鸡的方法也挺简单,因为鸡的肉质好,自己在家做起来也不用考虑太多的技术含量就能做得好吃,同时配上一款自制 ...

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  [湛江手撕白切鸡&丝瓜鸡汤做法]一种鸡肉两种吃法

  一.手撕白切鸡做法: 原料:整鸡一只(去头,爪子没去,店家还另外多送了2爪子) 辅料:姜片.料酒.芝麻油.花生油.酱油.芝麻.香菜(按自己喜欢的量放).蒜瓣2瓣.小葱5棵.白糖 准备工作: 1.切三片 ...

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  广东白切鸡做法_焖锅无水版白切鸡

  不过,白切鸡真是健康又美味的食物啊.烹饪手法简单,营养流失也就少:味道清单,没有附加更多卡路里:而鸡肉高蛋白.相对低脂肪~~不要吃鸡油.鸡皮,会更健康.可是,做一只嫩嫩香香的白切鸡真心不易. 试过蒸. ...

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  鸡肉经典菜--白切鸡

  [白切鸡]的做法 材料: 嫩鸡1只(450 -500克左右),大葱1根,生姜1块,清水适量,香油8-10克,香葱/小葱2根,食用油3大勺(50克),盐少许,鸡精1/4茶匙,酱油1/2大勺(7-8克), ...

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  广东湛江[乡下白切鸡]

  [湛江乡下白切鸡] 主材料: 湛江鸡(光鸡) 1只 配菜: 大白菜 适量 粉丝 适量 腐竹 适量 调味料: 盐 少许 味精 少许 (可换成白胡椒粉) 酱汁: 沙姜 适量 芝麻油 1大匙 酱油 1大匙 ...

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  广式风味 白切鸡

  今天给大家推荐的这款菜可是一款非常有名的广式名菜,名字就叫做白切鸡.在广东的节日或者庆典上,可以说是每一桌都必有这么一道菜的.这款白切鸡皮脆肉嫩,口感清淡,但是吃起来又非常开胃可口,十分值得大家来学习 ...