香嫩美味 姜雪蟹
大家都知道,蟹肉是相当鲜美的一种食材,但是所有的蟹都是偏凉性的,吃多了会容易引进腹泄等毛病,这个时候我们在里面加点姜就可以比较好的处理到这个问题了。这次给大家推荐的这款姜雪蟹就是如此,用姜来搭配还使得其味道更加鲜香了。
温馨提示:
只需要放姜,其他任何调料都少放。
主料
雪蟹 500克
辅料
葱、姜 各50克 食用油 30克 料酒 10克
1. 雪蟹解冻后(最好是自然化冰)清洗干净。
2. 把洗净后的蟹腿用剪刀剪成约3厘米长的段,以便于入味和爆炒。
3. 葱切断,姜切片待用。
4. 坐锅倒油,待油温六成热下入葱姜爆香后大火下入蟹段,烹料酒爆炒约一分半钟出锅装盘即可。
姜雪蟹的做法_怎么做姜雪蟹_姜雪蟹如何做
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