脆嫩鲜香 翡翠如意卷
这次给大家推荐的这款美食有着一个非常好听名字,它就叫做翡翠如意卷,采用到的食材其实是最简单也是最为常见的一种蔬菜——莴笋。经过简单的刀工雕刻,做成了非常好看的一种造型,大家如果想为自己的生活增添一丝情趣的话,就来试试看吧。
主料;
嫩莴笋 300克
辅料;
蒜 胡萝卜
调料汁;
鲣鱼酱油, 素易鲜, 醋 ,
1 莴笋洗净,去皮。
2 切成寸段。
3 用刮皮刀顺着圆,削成薄片条。
4 加入盐,腌制5分钟。
5 取出一条,从两头轻轻往中间卷起成如意型。
6 卷好后,码放在盘中。
7 大蒜切碎放入小碗中。
8 加入鲣鱼酱油和醋 。
9 再加入一勺素易鲜搅拌均匀成调料汁。
10 盘中,用胡萝卜点缀一下,浇入料汁即可。
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