猪血肠的做法

原料:
猪血1000克。
辅料:
猪小肠300克。
调料:
盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法:
1、把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;
2、白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;
3、过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;
4、灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;
5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。
猪血肠的做法

猪血肠的做法

(0)

相关推荐

  • 酱炒猪尾的做法

    主料: 猪尾500克. 辅料: 葱段.酱油各3大匙.姜10片.红辣椒2个.绍酒1大匙.白糖1中匙.味精1小匙,色拉油3大匙.八角4粒.甘草2片.上汤(用老母鸡斩碎熬成的汤)半杯. 制法: 1.将猪尾洗 ...

  • 红烧猪腿的做法

    原料: 猪前腿一只(菜市场卖肉的小贩说前腿适合红烧). 调料: 红酒40克(用料酒和白酒代替也可以).生抽老抽各两勺.姜片蒜瓣.花椒十来粒.八角两个.桂皮一小块.干红椒两三只.糖15克(可增减). 做 ...

  • 猪肉馅的做法

    原料: 猪前夹肉500克.莲花白1000克.姜末15克.葱末30克.精盐15克.胡椒粉5克.料酒25克.味精15克.香油25克.精炼油25克. 做法: 1.猪肉去皮洗净,切为细粒:莲花白洗净,切为细末 ...

  • 花生杜仲炖猪尾的做法

    材料: 猪尾两条约250克(切成段),有衣花生仁200克,杜仲50克. 精盐少许. 做法: 1.将猪尾放入滚水中高火3分钟,取出洗净. 2.将花生仁用清水浸40分钟后取出滴干水. 3.将猪尾.花生仁. ...

  • 枸杞桃仁炒猪腰的做法

    原料: 去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只 辅料: 盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许 做法: 1.猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀. 2.加盐.葱姜.料酒入 ...

  • 菜干杏仁煲猪展肉做法

    不知不觉已是深秋,虽说这时的天气"秋高气爽",但同样也 是"天干物燥".所以秋季养生需从饮食上积极预防"秋燥". 秋有秋燥,燥最伤肺,因此特 ...

  • 熘炒黄花猪腰的做法

    ≮美食原料≯ 黄花菜50克,猪腰500克,素油,葱,姜蒜,盐,糖各适量. ≮美食做法≯ 1.将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,切成腰花块;黄花菜水泡发,撕成小条: 2.炒锅内把素油烧热,先煸炒葱,姜,蒜 ...

  • 社仲猪腰的做法

    ≮美食原料≯ 仁仲15克,猪腰4个. ≮美食做法≯ 1.将生杜仲切成长3.3厘米,宽1.6厘米的段片: 2.用竹片将猪腰破开,呈钱包形,然后把切好的杜仲片,装入猪腰内,外用湿草纸将猪腰包裹数层: 3. ...

  • 年菜 红油拌卤猪耳朵的做法

    红油拌卤猪耳朵 做法: 一.材料 用到了:家常菜做法大全 猪耳朵.干辣椒.八角.花椒.蒜瓣.老姜.葱.桂皮. 陈皮山楂甘草.生抽.老抽.料酒.盐.白糖 二.准备 1.猪耳朵去杂毛整理干净 2.3.撒上 ...