清新素食 炒扁豆丝
这道炒扁豆丝应该算是大江南北都很常见的一道家常小菜了,但要注意的是做这道菜最好是在最后再放盐,这样子就不容易糊锅了,而且一定要把扁豆炒熟,不然可是有毒的哦。
主料
干红椒 15克 扁豆 300克
辅料
植物油 15克 精盐 5克 花椒 适量 生姜 10克
制作步骤:
1、扁豆洗净,自一头掰开撕掉两边的丝。
2、把扁豆摞放整齐,不宜太多,否则不好切丝。用右手按住扁豆。
3、用刀快速把扁豆剁切成细条。
4、红干椒洗净切条,生姜切条。锅里倒入油,放入花椒粒,生姜爆香。
5、放入辣椒,小火炒至油亮。
6、倒入扁豆丝,大火翻炒,炒至干燥口感最香。调入精盐,炒匀。
炒扁豆丝的做法_怎么做炒扁豆丝_炒扁豆丝如何做
赞 (0)