春天的味道-凉拌辣味水芹菜

春天的味道-凉拌辣味水芹菜
春天的味道-凉拌辣味水芹菜

原料:
大蒜头半个、水芹菜一把250克、胡萝卜小半根、五香豆腐干3片。
做法:
1、将水芹菜清洗干净,焯水备用;
2、将豆腐干和胡萝卜切丝,将大蒜捣成蒜泥;
3、将水芹菜切寸段后放入盆中,加入豆腐干丝和胡萝卜丝,再加入蒜泥,加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒酱(风味自定),加入1克盐,加入1克鸡精,加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。
春天的味道-凉拌辣味水芹菜

制作心得:
1、水芹菜必须焯水再用;
2、蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的;
3、加入辣椒和蒜泥可以很好的盖住水芹菜自身的刺激气味;
春天的味道-凉拌辣味水芹菜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e1dg.html

春天的味道-凉拌辣味水芹菜

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