清香鲜美 清蒸鳊鱼
鳊鱼是一种非常美味的淡水鱼，它的肉质很细嫩，而且体型比较扁平，所以非常适合用蒸的方法来制作。这次给大家推荐的这款清蒸鳊鱼，就正是采用清蒸的方法，成品鲜香四溢，吃上一口鲜嫩中又带着一丝清甜，大家不妨来学着一试咯。
温馨提示：
在清洗鳊鱼的时候要把黑膜去掉，而且腌鱼的水在蒸的时候也要倒掉哦。
主料
鳊鱼 1条
辅料
蒸鱼豉油 适量 姜 适量 盐 适量 香菇 2个 葱 适量 料酒 25毫升 香油 适量
制作步骤：
1、鳊鱼去内脏，鱼鳞洗净，香菇泡发至软。
2、在鱼身上划一字花刀，然后抹上少许盐和料酒。
3、在刀口处塞入葱姜，静置15分钟。
4、腌制过的鱼倒出多余的水分，再在上面放入切丝的香菇。
5、蒸锅水烧开放入鱼盘，大火蒸制20分钟。
6、蒸好的鱼倒出水分，淋入蒸鱼豉油。
7、再淋入少许香油即可上桌。
清蒸鳊鱼的做法_怎么做清蒸鳊鱼_清蒸鳊鱼如何做
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