芝香焗土豆
芝香焗土豆
原料：
土豆400克、洋葱60克、马苏里拉奶酪100克、黄油20克、甜豌豆50克、培根50克、奶油白酱220克、盐、黑胡椒碎、罗勒碎适量。
奶油白酱原料：
面粉20克、无盐黄油20克、牛奶200克、淡奶油50克、盐2克、罗勒碎少许。
烘烤时间：190-200度中层15-20分钟。
做法：
1、土豆去皮切厚片放入蒸锅蒸制20分钟，甜豌豆事先用水焯烫后备用。
2、黄油放入锅内加热后下入过筛的低粉炒香，倒入牛奶和淡奶油搅拌均匀煮至汤汁粘稠后加盐，撒入罗勒碎制作完成后备用。
3、蒸好的土豆趁热加入洋葱碎，黄油，盐，黑胡椒碎混合拌匀。
4、将拌好的土豆泥放入焗盘用刮刀抹平。
5、倒入事先做好的奶油白酱。
6、最后撒上培根碎和马苏里拉奶酪丝，少许罗勒碎后入烤箱烘烤至乳酪变色后制作完成。
碎嘴唠叨：
1、土豆蒸制前去皮切片，可以缩短土豆的蒸制时间。
2、速冻甜豌豆使用前先用开水焯烫一下，可以去除表皮的苦涩味道。
3、蒸好的土豆趁热和洋葱黄油搅拌，可以更好的激发黄油以及洋葱的香味。
4、最后的烘烤主要观察乳酪状态，融化后烤到自己满意的色泽即可出炉。
芝香焗土豆
相关推荐
-
如何小资地吃土豆--芝香薯蓉
清明假期3天,宅在家里.买了久违十几年的芝士片,做了计划中的新作:芝士土豆泥.冰箱中居然有一包妈妈买的彩色蔬菜粒粒,里面居然还有几只虾肉,我的土豆泥便顿时有了色彩. 平凡的土豆用土法烧炖,那是传统:土 ...
-
换种方式吃土豆-香焗土豆泥
换种方式吃土豆了,土豆营养丰富,做成泥口感细腻,而且不仅是个菜,也可以当主食,今天用土豆做了个焗土豆泥. 原料: 土豆一个.牛奶适量.盐.黑胡椒碎.马苏里拉奶酪. 做法: 1.土豆切成片,蒸熟放凉. ...
-
美式香焗土豆皮(baked potato skin)
材料: 中等大小土豆四个:青椒红椒各半个:火腿一片:培根两片:sausage/肉肠一根:chedder芝士四片. 美式香焗土豆皮(baked potato skin) 做法: 1.烤箱预热200C(4 ...
-
夏日烹饪也轻松--[香焗蝴蝶面]
香焗蝴蝶面: 原料: 洋葱.土豆.胡萝卜.烤肉.意面.橄榄油.黑胡椒粉.芝士粉.盐.马苏里拉奶酪. 夏日烹饪也轻松--[香焗蝴蝶面] 做法: 1.准备自己喜欢的蔬菜,我用的是洋葱.土豆.胡萝卜.烤肉, ...
-
下雨天做午餐-奶酪焗土豆
奶酪焗土豆 原料:小土豆.洋葱.培根.奶酪(最好用那种做披萨的奶酪). 调料:黑胡椒碎.盐. 做法: 1.土豆洗净,先不去皮,用餐刀在每个土豆上划开一个十字口: 2.不可缺少的培根: 3.土豆放入锅中 ...
-
芝香薯球
授权原创博客:美味关系 材料: 土豆一只,熟芝麻若干,芝士一两片就够 做法: 1.土豆去皮切片,上锅蒸熟:将煮熟的土豆片用保鲜袋装住,用擀机棍碾成土豆泥 2.趁热加入少许盐,将土豆泥拌匀调味 芝香薯球 ...
-
10分钟快手版早餐做法[香煎土豆丝鸡蛋
蛋饼很适合早餐,可薄可厚,加入了土豆丝调和口感,早餐用平底锅一摊,煎蛋饼的时候煮个豆浆或热个牛奶,10分钟搞定~必吃早餐又想快手省事的一定要试试~这次面糊调的有点多,索性全部倒入平底锅中,盖上锅盖表面 ...
-
10分钟搞定的蒜香焗扇贝
刚才我在整理图片时,还不停的咽口水呢,简直太诱人了!这个强烈推荐,非常棒,如果再配上一杯啤酒那就更爽了! 夏季懒得动明火,10分钟就烤好的蒜香烤扇贝绝对是道鲜美的好菜,方法很简单,小伙伴快试试吧!海鲜 ...
-
芝香椒盐虾怎么做好吃
材料: 主料:鲜虾500g 配料:香菜1根.小红辣椒4个.白芝麻少许 调料:椒盐适量.葱姜蒜粉少许.盐少许 做法: 1. 鲜虾先洗净.处理干净,控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀,腌制20分钟: 2. ...
