酸爽开胃 醋熘三丝
今天给大家带来一道非常爽口又开胃的小菜，名字叫做醋溜三丝。三丝在这道菜中是指的土豆，胡萝卜和青椒。这三者食材都是素菜类的经典，不论是味道还是口感都属于爽口开胃类的蔬菜。将这三者都切成长丝，和醋搭配在一起炒制，味道非常特别，值得大家一试。
温馨提示：
土豆丝切好后，可用清水浸泡，这样子口感就更加清爽。
主料
土豆 1个 胡萝卜 适量
辅料
葱 适量 盐 适量 姜 适量 青椒 适量 白醋 适量 油 适量 蒜 适量
制作步骤：
1、土豆去皮切丝，用清水浸泡。
2、葱姜蒜分别切好；青椒洗净切丝，胡萝卜去皮切丝。
3、炒锅加油烧热，放入葱姜蒜炒香。
4、放入土豆丝翻炒。
5、放入白醋，翻炒均匀。
6、放入青椒和胡萝卜，翻炒均匀。
7、放入盐，翻炒均匀。
8、盛出即可。
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