爱就是最好的佐料--豉香苦瓜培根

爱就是最好的佐料--豉香苦瓜培根
爱就是最好的佐料--豉香苦瓜培根

原料:培根、苦瓜、豆豉、干辣椒、大蒜头、生抽、盐。
做法:
洗苦瓜我喜欢用刷子,可以把小旮旯也能刷干净。
爱就是最好的佐料--豉香苦瓜培根

1、苦瓜洗净、去掉内瓤、切片,培根切成同等大小的段,豆豉用清水冲洗下,大蒜头切碎备用。
2、锅烧热后,倒入苦瓜片,煸干水份后盛出。
爱就是最好的佐料--豉香苦瓜培根

3、锅中倒少许油,把培根倒入煎出油时倒入大蒜碎,剪入干辣椒段翻炒。
4、倒入苦瓜片、豆豉翻炒均匀撒入少许盐,把盐味翻炒匀即可。
爱就是最好的佐料--豉香苦瓜培根

爱就是最好的佐料--豉香苦瓜培根

爱就是最好的佐料--豉香苦瓜培根

注:
1、如果嫌苦瓜味苦,可用盐腌制下,去除苦水。
2、不用太多油,培根会出油。
3、因培根和豆豉都有咸味,最后撒盐时根据自己口味适量加入。

爱就是最好的佐料--豉香苦瓜培根

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