齿齿留香-咖喱面包

面包的色泽变得金黄、鲜艳,咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人们的食欲,绝对的食指大动,欲罢不能!
齿齿留香-咖喱面包

原料:
高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、鸡蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、牛奶150ml、奶粉10g。
馅料:
鸡胸肉、原味咖喱块、洋葱、胡萝卜、土豆、黄油、盐各适量。
做法:
1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择发面工作档和面。
3、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
6、鸡胸肉洗净切小丁,用盐、水淀粉各适量抓匀,淋入食用油腌制10分钟;胡萝卜、洋葱、土豆分别去皮洗净切小丁待用。
齿齿留香-咖喱面包

7、锅置火上黄油烧热,放入胡萝卜丁炒出红油,再下入鸡丁翻炒变色;下入土豆、洋葱、块咖喱翻炒均匀,倒入适量牛奶,没过菜煮沸加入适量盐,盖盖子焖10分至浓稠制成馅料。
8、咖喱馅料冷却待用,芝士片切成碎末。
9、发酵好的面团压平,用擀面杖擀成圆形;加入馅料收口捏成五角形面坯。
10、整形后放入耐烤纸模中,进行最后发酵。
11、发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液;表面用芝士碎做装饰。
12、烤箱预热,170度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可。
齿齿留香-咖喱面包

齿齿留香-咖喱面包

齿齿留香-咖喱面包

齿齿留香-咖喱面包

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