新奥尔良烤鸡腿卷

新奥尔良烤鸡腿
天冷了之后,烤箱动作渐频,除了每周末至少磕两个吐司外,烤肉简直是我们的一大爱!各种口味的各种肉食,轮番进烤箱上餐桌,吃的暖呼呼,体重更加飙呼呼。当然除了肉食,烤个零食,比如玉米、地瓜,亦或焗个饭,面做主食,都棒极了。
今儿个又是一道烤箱菜,烤鸡腿卷。烤鸡腿不稀奇,把鸡腿腌制好后卷起来再烤,烤出来切片,这味道虽一样,但感觉却不一样。宴客的时候端上这么一盘烤鸡腿卷,就平添了几分得意吧。
新奥尔良烤鸡腿卷

原料:(2-3人份)
鸡大腿2只、新奥尔良烤鸡料(1kg肉加70g料)、水(与料1:1)、蜂蜜+水调匀。
做法:
1、鸡腿洗净剔骨。(剪刀和刀并用更方便。)新奥尔良烤鸡料和水拌匀,到入鸡腿内,拌匀,装入袋中。腌制过夜。(天热的时候放冰箱)(我通常喜欢直接把所有东西放入袋中,然后封口晃动袋子就能搅拌均匀了。)
2、腌制好的鸡腿取出,肉皮朝下放在锡纸上,如图卷起,锡纸两边拧紧,口朝上。然后放入烤盘。烤箱预热200度,中层,上下火20分钟,打开锡纸。
3、烤箱调至180度,暴露烤制10分钟后刷一层蜂蜜水,继续烤制10分钟,取出切块即可。
新奥尔良烤鸡腿卷

新奥尔良烤鸡腿卷

新奥尔良烤鸡腿卷

新奥尔良烤鸡腿卷

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