嫩滑味美 腐竹卷
腐竹最早是起源于客家,它的味道鲜嫩又滑爽,而且是一种比较健康的豆制品,腐竹的做法也很多,这次给大家推荐的这款腐竹卷,制作过程简单方便,大家如果有兴趣的话不妨做上这么一道爽口又开胃的菜和家人朋友一起来分享,感觉还是非常不错的哦。
主料
油皮 100克 粉丝 50克 猪肉 250克
辅料
鸡蛋 50克 香菇 50克 酱油 10克 白砂糖 8克 料酒 20克 大葱 8克
1 将粉丝以温水泡软,捞出切段
2 猪肉剁细
3 葱切碎末
4 香菇泡软,去蒂并切成丝
5 将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成肉馅
6 将腐皮(油皮)摊开,放入粉丝段、香菇丝和肉馅,用手卷起来摆入盘中,放入蒸锅中蒸熟,晾凉后切成小段即可
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