腊八蒜炒白菜

翡翠碧玉腊八蒜:泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里,然后倒入醋,封上口,放到一个温度较冷的地方。慢慢地,泡在醋里的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠。
有人会说腊八蒜有毒性,其实没有毒,蒜里面含有丰富的维生素,与醋酸结合有健提之功效,但吃多了会产生抗物酶,这就会让人精神疲惫。
腊八节的时候自己腌了一大瓶的腊八蒜,碧绿的颜色似翡翠,摆在那好久了都不愿去吃它,只是这么静静地看着它,看着那蒜由白变绿的过程也比较享受。
可能都会以为腊八蒜只有吃饺子的时候才吃的,腊八蒜可以搭配很多的菜,做出很多美味的菜肴,只是很好少为人知道,下面就介绍一种既好吃又简单的菜,腊八蒜炒白菜,你也可以发挥你的想像,做出不同的美味来。
腊八蒜炒白菜

腊八蒜炒白菜
原料:白菜、腊八蒜、油、盐、鸡精。
做法:
1、白菜洗净切块,腊八蒜节片;
2、锅中放油,七成热后下腊八蒜爆香;
3、下入白菜继续煸炒;
4、加入生抽、腊八醋、盐调味,出锅前,放入鸡精,淋入香油即可。
腊八蒜炒白菜

腊八蒜炒白菜

腊八蒜炒白菜

腊八蒜炒白菜

(0)

相关推荐

  • 鲜虾炒白菜:用最少的调味料

    小料只有葱姜蒜,调料只有盐,就能做出最鲜美的大白菜,关键就是搭配了新鲜的大虾--就是这道鲜虾炒白菜. 喜欢吃白菜,最常做的是白菜猪肉炖粉条,几乎一个冬天不重样,特别是我家小朋友,一说白菜就是炖粉条.可 ...

  • 简简单单大虾炒白菜

    简简单单的大虾炒白菜 今天上的这道菜是前几天做的,存在相机里都快忘记它了,写那篇<美食与摄影那点事>时才翻看到,今天赶紧传上来吧.这道菜简简单单,非常好做,记得在酒店吃个这个,味道也就是这 ...

  • 经典搭配 腊肉炒白菜

    "冬天是吃白菜最好的时节,白菜梗来炒腊肉,那味道很是咸香,咬上去脆嫩的口感,真是经典搭配." 主料: 五花腊肉100克 白菜梗300克 辅料: 辣椒酱1汤匙 鸡粉1小匙 油适量 盐 ...

  • 冬日白菜轻蒸最好吃-蒜蒸白菜

    现在为我把脉开单的是我小时候最好的玩伴,谁想到当年的一起嬉戏玩耍不思上进的我们,她会成了一代名医,我成了一个以食为乐的人,药食同源,奇妙地都是一种神奇的缘份.好友叮嘱吃中药时一定要忌口,忌生冷啦.忌腥 ...

  • 腊炒白菜

    女儿喜欢吃我炒的青菜,油不多,味却好.母亲不服道,青菜不都是这个味儿.女儿坚决说,就是不一样.其实,的确不一样.我炒的青菜,油不重,也不用味素,但是味道确实香.因为我总会放点提味的辅料,比如一点蘑菇丝 ...

  • Q弹滑嫩 腊八蒜烧蹄筋

    今天给大家推荐的这款菜的名字叫做腊八蒜烧蹄筋,采用到的是牛蹄筋作为主料,然后再辅以鲜香的腊八蒜一起来烧制,其味道鲜香四溢,吃上一口感觉十分的Q弹滑口,它的做法也是相当简单的,大家如果有时间的话,不妨做 ...

  • 鲜香肉嫩 腊八蒜蒸海鱼

    海鲜的处理方法大多都是蒸或者炒,其实蒸的做法也是我个人比较喜欢的,一是能保持食物原有的风味,二是也能保证营养成分不至于流失得多.今天给大家推荐的这款腊八蒜蒸海鱼,采用了新鲜的黄鱼再搭配鲜香浓郁的腊八蒜 ...

  • 冬天超实惠的养生素小炒--木耳炒白菜

    冬天超实惠的养生素小炒--木耳炒白菜 今天做的这道木耳炒白菜就是一道很适合冬天吃的,超实惠的小炒菜.谁家冬天不得在家里放棵白菜啊,掰两片大白菜叶子,泡一小把木耳,这道菜的主料就有了.对了,别忘了做这道 ...

  • 脆嫩可口 蒜香圆白菜

    圆白菜就是包菜,也称卷心菜,它的口感相当清脆,而且营养也是比较丰富的,平常我们大多都是用来清炒着食用.这次给大家推荐的这款蒜香圆白菜,也是用到的炒的方法来制作,成品的味道蒜香浓郁,口感清香爽嫩,非常不 ...