一款家庭简易版的煎猪排:酱汁猪排
一款家庭简易版的煎猪排:酱汁猪排
这是一款家庭简易版煎猪排,我独创的。
原料:猪排肉5片、甜面酱30克。
调料:料酒、油、盐、胡椒粉、孜然粉、水淀粉。
做法:
1、猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面,再在两面猪排上撒上盐粒,腌20分钟。
2、在平底锅面涂上食用油,下猪排,猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长,猪排会老,薄猪排很容易熟的);把酱汁倒入锅内,中水火熬成浓酱汁,把猪排浸入酱汁入味,最后把酱汁淋在猪排表面。
注:
1、爱吃辣的,可以把甜面酱换成自己喜欢的辣酱。
2、调味随个人口味调配,如果你不喜欢孜然粉就不放或改换其它。
一款家庭简易版的煎猪排:酱汁猪排
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