香嫩滑口 榆钱炒鸡蛋
榆钱是一款在春天开始长出新芽的树木,小时候我们都学过一篇课文叫做榆钱饭吧,其实在春暖花开的季节,用榆钱来炒鸡蛋是非常不错的一个选择。这次就给大家介绍这个菜的制作方法,非常简单的几步给我们带来的是一道平凡的菜肴,但是却是温暖我们胃口的难得美味。
主料:
榆钱、鸡蛋
辅料:
植物油、盐、香葱、红辣椒
1 把榆钱去掉杂质,用盐泡十分钟洗净沥干水分,香葱、红辣椒洗净切末
2 把鸡蛋打散拌均匀,加榆钱、红辣椒拌均匀, 加几滴植物油再拌均匀、加盐拌均匀
3 热锅凉油,油热7 成,下鸡蛋榆钱液, 用筷子快速翻拌散开,直到炒成花形状
4 加香葱,翻炒均匀即可
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