外焦里嫩 干煎红衫鱼
红衫鱼是我们家庭餐桌上一种比较常见的鱼类,它的个头通常都比较小,但是肉质却是十分的细嫩,尤其适合煎、炸的方法来处理。这次给大家推荐的这款干煎红衫鱼,就采用到了干煎的方法来制作,其过程简单方便,成品外焦里香的,口感非常不错。
主料
红衫鱼 4条
辅料
食盐 适量 江米酒 适量 植物油 适量
1.红衫鱼洗净,用盐和米酒腌20分钟,沥干水份
2.平底锅小火慢煎至两面金黄
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