香辣牛肉干

香辣牛肉干

香辣牛肉干
原料：牛肉干120克、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量。
做法：
1、牛肉干洗净后切成薄片；干辣椒洗净后去籽剁碎成末，生姜切丝，大蒜拍松去皮后切粒，香菜切段；
2、热锅放油，下入花椒炸出香味后捞出不要；
3、下入牛肉干，炒至牛肉干边缘有微微的焦黄；
4、加入两小勺料酒炒匀；
5、放入干辣椒碎与姜蒜，炒出辣味后关火；
6、再放入香菜炒匀后舀出，撒上少许炒好的白芝麻即可。
香辣牛肉干

经验分享：
1、牛肉干中已有盐分，所以不需再放盐；
2、炒牛肉干时火不可太大，以免烧焦，中小火即可；
3、牛肉干一定要炒至有微微焦黄的感觉，这样才够香哦，但是不能炒焦了；
4、干辣椒可以用辣椒粉来代替。
香辣牛肉干

香辣牛肉干

赞 (0)

相关推荐

  • 自制香辣牛肉干做解馋零食

    主题:自制香辣牛肉干 食材:牛肉1000克,辣椒粉60克,花椒粉20克,白砂糖30克,八角.茴香.桂皮.香叶.丁香.肉蔻.陈皮1-2块,食盐.酱油.白芝麻.花椒籽.食用油适量 做法: 1.锅中放水,下 ...

  • 人气零食--{香辣牛肉干}

    人气零食--{香辣牛肉干}

    做起来吧~ 1.牛肉洗净,下卤水紧一下捞出晾凉 2.晾凉的牛肉切厚薄适中的肉片,纹路是竖纹 3.竖纹肉片斜向切肉条,这就是牛肉干的雏形啦 4.锅内放油,入牛肉条小火煸制 5.此时牛肉条慢慢" ...

  • 简单的台式香辣牛肉干做法

    简单的台式香辣牛肉干做法

    牛肉怎么做好吃<台式香辣牛肉干> 材料: 牛腱 2大块(大概1.5公斤) 生姜 5片 葱 3根 大蒜 2个 黑胡椒粒 1小把 新鲜小辣椒 5颗 八角 3个 肉桂条 1小段 冰糖 1小把 酱 ...

  • 香辣牛肉干做法

    香辣牛肉干做法

    原料:牛肉(beef skirt)一公斤,去皮花生仁一碗约200g,熟白芝麻小半碗约30g,八角2个,香叶4片,料酒2大勺,生抽4大勺,姜一大块,葱3根,干辣椒一小把,花椒面2小勺,蒜头2瓣,豆瓣酱2 ...

  • 自制健康小零食 香辣牛肉干的做法

    自制健康小零食 香辣牛肉干的做法

    "五一"三天假一晃而过,而这天气也像坐了直升机一样,从一号的将近30度瞬间就降到了今天的13度,穿薄棉衣的同事都有呢.放假前鼓捣了点香辣牛肉干,因为孩子放学回来经常都会说肚子饿了, ...

  • 自制香辣牛肉干

    自制香辣牛肉干

    自制香辣牛肉干 从小就爱吃牛肉干,但是太贵了,每次妈妈给买一点点让俺解馋,俺还不舍得吃,一下就吃一小块,可是架不住俺每天吃的次数太多了,没过几分钟就想吃一次,就像蚂蚁搬家一样,一点一点就吃没了.虽然解 ...

  • 二十种美味佳肴的做法

    二十种美味佳肴的做法

    一:五香鸡翅的做法 五香鸡翅的做法(五香鸡翅根) 原料:鸡翅根八个 味好美五香炸鸡配料一袋 做法: 1.翅根洗净用开水焯过滤干水 2.将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中(用大号的,我这里拿小了,不好操作),把翅 ...

  • 根本停不下嘴的秘制牛肉干

    根本停不下嘴的秘制牛肉干

    自己做的牛肉干,吃的放心,不膻不腥,不柴不老.只要按步骤来,就绝对好吃!有时间做一瓶,能吃好久好久... 食材:牛肉500g.油32g.盐10g.酱油32g.白糖40g.姜片20g.料酒10g.白酒2 ...