嫩滑辣口 椒香小排
排骨的营养十分丰富，也是我们餐桌上非常常见的一种食材。排骨有非常多的处理方法，今天给大家推荐的这款椒香小排的做法非常简单，成品鲜香嫩滑，吃起来又有一种微辣的口感，让人食欲大增，回味无穷哦。
主料
猪小排 适量
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 1汤勺 葱 适量 姜 适量 蒜 8瓣 花椒 1汤勺 料酒 1茶勺 豆豉 1汤勺 白糖 1茶勺 胡椒粉 适量 五香粉 适量 水 适量
1 小排用加了姜片和料酒的水飞过过凉，加入料酒一茶勺、葱段、姜片、五香粉腌制20分钟左右
2 起热锅入油，七成热时一块块放入小排（如有水可用厨房用纸拭去），煎成两面金黄（我是将四面均煎成黄色的了），取出
3 锅内倒入花椒粒，中小火炸出香味，下大蒜瓣（从中间剖开为二）煸香，下葱姜末煸香，下煎好的排骨翻炒，加料酒一茶勺、酱油一汤勺、白糖一茶勺少许炒匀，加适量开水，中小火烧30分钟，加盐、胡椒粉调味即可出锅（抖去附着的花椒粒）
椒香小排的做法_怎么做椒香小排_椒香小排如何做
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