焦嫩适中 五彩豆腐
这次给大家推荐的这款五彩豆腐，采用了煎的这种烹饪做法，再搭配上各种不同颜色的蔬菜，使得这道菜颜色亮丽，口味丰富，最重要的是营养也十分全面，是家常餐桌上不可多得的一款素菜。它的做法十分简单，大家赶快试一试吧。
温馨提示：
1. 在买豆腐的时候，告诉老板你要煎豆腐，他会给你硬一些的豆腐；
2. 如果没有硬一些的，也可将嫩的切小块，与其他材料一起炒着来吃；
3. 由于酱油中含有盐分，盐不要用太多；
4. 大家可以根据自己的爱好来搭配各种配菜。
主料
豆腐 1块
辅料
胡萝卜 半根 黄瓜 半根 香菇 4朵 玉米粒 适量 葱 1截 姜 2片 干辣椒 2个 酱油 1小勺 白糖 少许 生粉 少许
1 客家豆腐洗净、切厚片，黄瓜、胡萝卜、香菇切丁，葱、姜、小辣椒切碎；
2 锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；
3 煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；
4 锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；
5 约一分钟后，捞出沥干水分；
6 另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；
7 放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；
8 调入少许酱油；
9 再加入少许水，小火烧；
10 烧至水分半干时，调入少许糖；
11 生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。
五彩豆腐的做法_怎么做五彩豆腐_五彩豆腐如何做
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