鸡肉杂什丁

鸡肉杂什丁
鸡肉蛋白质的含量很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,杂什丁集中了菌类、豆类和肉类,这是一道营养丰富、荤素搭配谐调的菜。
鸡肉杂什丁

原料:鸡胸脯肉200克、小火腿肠半根、鲜香菇150克、豌豆150克。
配料:葱姜碎随意、李锦记海鲜酱1茶匙、味精、盐、油、生抽、生粉、酒。
做法:
1、把鲜香菇火腿肠切粒,鸡胸脯肉切丁后用盐、海鲜酱、生抽、生粉、酒腌15分钟。坐锅放油烧八成热,倒入鸡肉丁滑开(此时立刻把火灭掉,用余油温煸熟鸡肉,这样的鸡肉会特别滑嫩),变色后立刻捞起待用。
鸡肉杂什丁

2、余油再放葱姜粒爆香,先放入鲜香菇150克、豌豆150克炒两分钟,最后把鸡肉丁火腿丁倒下,撒几粒味精即可。
鸡肉杂什丁

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