葱花香肠面包
终于又可以过过烘焙瘾了，上个礼拜因为孩子周末也上课，就没有回来。一直都在租房中，无法摸烤箱呢，趁着这几天放假，继续烘焙之路。还是宝贝最爱的口味---葱花香肠面包。这个分量本该做3个面包的，可是家里只有2根火腿肠，剩下的一块面团做了两个肉松毛毛虫，着是的可爱。
面团原料：
高粉200克、汤种40克、糖20克、蛋液20克、盐2克、酵母3克、水90毫升、色拉油20毫升。
馅料：
火腿肠两根、葱花适量、鸡蛋一个。
汤种原料：
高粉20克、热开水24毫升。
做法：
1、高粉20可放入碗中。
2、加入开水。
3、搅拌均匀放凉即为汤种。
4、面团材料除了色拉油外全部放入搅拌机搅拌成为面团，再加入色拉油继续。
5、搅拌成为可拉出筋膜的面团。
6、发酵两倍大备用。
7、火腿肠剥去皮，葱切葱花备用。
8、发酵好的面团分为三份滚圆静置10分钟。
9、取一份擀呈椭圆形放入火腿肠。
10、封口捏紧包成长条状，封口朝下。
11、用小刀在上面均匀的切开，不要切到底。
12、用手把切口翻开成为花形。
13、依次都做好放在烤盘中进行第二次发酵两倍大。
14、发酵好的面包刷蛋液。
15、再撒上葱花。
16、烤箱预热180度烤制25-30分钟即好。
17、烤好后放烤网凉一凉即好。
葱花香肠面包
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