湖南蛋--煮鸡蛋的下饭吃法
湖南蛋--煮鸡蛋的下饭吃法
嫌煮鸡蛋平淡无味吗?换个加工方法,煮鸡蛋一样也是下饭菜。
这个菜叫湖南蛋,本不知由来是什么。那天看83小钟做了个类似的菜,说是湖南人很平常的做法。怪道呢,菜名就是这么来的嘛。湖南做法的鸡蛋,可不就是湖南蛋了么。
很下饭很好吃的。小孩子如果不爱吃煮鸡蛋,这样加工一样就会特别有味,特别好吃。不想吃辣,就把朝天椒去掉,一样的美味。香喷喷的下饭菜:)
把鸡蛋弄好吃了,可是一件挺重要的事~~~
原料:
鸡蛋3个、大蒜1头、大葱4根、豆豉20克、朝天椒2-4根。
做法:
1、鸡蛋煮熟,省火煮鸡蛋的方法见这里:省火煮鸡蛋的小窍门;
2、煮熟的鸡蛋剥壳、切成块,葱、蒜、朝天椒均切碎;
3、烧热倒油,下蒜末和朝天椒爆出香味;
4、下葱花和豆豉翻炒;
5、淋入少许酱油,倒入鸡蛋块;
6、小心翻炒,使鸡蛋块与调味料混合均匀即可。
湖南蛋--煮鸡蛋的下饭吃法
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