营养丰富 青豆黑鱼汤
黑鱼又称财鱼，是一种肉质非常紧致和细腻的鱼类。在我国南方地区家养和野生都非常普遍。黑鱼还具有补血益气之功效，非常适合大病初愈或者需要补血的女性多多享用。这款青豆黑鱼汤的做法非常简单，做出来后汤鲜奶白，味道非常鲜美可口，值得大家一试。
温馨提示：
1. 等汤开了再下鱼片，这样肉质口感非常好。
2. 不要太早放盐，最好起锅的时候再放。
主料
黑鱼 1条 青豆 200克
辅料
油 适量 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量
制作步骤：
1、黑鱼去骨切片备用，准备好姜和青豆。
2、汤锅加水，将青豆下锅。
3、另起锅，加油下姜爆香。
4、将鱼骨下锅炒制。
5、炒至鱼骨发白出味。
6、加入适量清水，量适当多一点。
7、再加适量料酒。
8、青豆锅里煮开后，煮至青豆微熟时，下适量细盐调味。
青豆黑鱼汤的做法_怎么做青豆黑鱼汤_青豆黑鱼汤如何做
9、鱼锅里煮至鱼骨出味，汤底发白。
10、将鱼汤过沥在青豆锅里。
11、汤底大开，青豆熟透，将鱼片下锅。
12、加适量胡椒粉提味即可关火。
13、鱼骨及带鱼肉的骨头加适量酱油即可食用。
14、另青豆黑鱼汤完成。
青豆黑鱼汤的做法_怎么做青豆黑鱼汤_青豆黑鱼汤如何做(2)
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