滑嫩肉香 酱肉丝
今天给大家推荐的是一款酱香浓郁的酱肉丝的做法,这款酱肉丝可以说是北方一带非常出名的家常菜了,做法虽然简单,但是要注意的细节还是不少的,大家如果想挑战一下的话就不妨一试哦,成品鲜香嫩滑的口感一定不会让你失望的。
主料
猪肉 400克 甜面酱 40克
辅料
酱油 2茶匙 生粉 适量 葱 适量 白糖 少许
1 将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋,片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1.5寸长的细丝
2 将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁
3 烧热锅,下油烧至六成熟时,下肉丝快速炒散,放入甜酱炒香,翻炒均匀后,加入制好的汁,色呈深褐色时,洒上葱丝即可
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